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       對于包包子我相信很多老鐵都比較熟悉，隨著速凍包子機(jī)的量產(chǎn)（也就是常說的生坯包子），很多老鐵對于速凍生坯的熱度不減，很多老鐵都嗅覺到市場帶來的大蛋糕，速凍包子勢必會改變傳統(tǒng)包子加工工藝，以及速凍生坯包子的發(fā)展路線一定會向速凍水餃一樣方便和快捷。

       所以對于生坯包子機(jī)的熱度不減的同時，也有很多老鐵不間斷問三好一個問題，速凍包子到底能不能代替手工包，速凍包子機(jī)成熟不成熟，也就是能不能實現(xiàn)量產(chǎn)，畢竟速凍生坯包子屬于一個新型工藝，很多老鐵以及從業(yè)者都有點看不懂，針對老鐵的疑問，今天三好進(jìn)行一一梳理。

       以三好速凍包子機(jī)為例，這款速凍生坯包子機(jī)不單可以制作生坯包子，還能制作普通大發(fā)面、半發(fā)面等工藝包子，所以在研發(fā)初衷，三好就把包子機(jī)定向為多功能型，在結(jié)合傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸，所以三好速凍生坯包子機(jī)稱之為“仿手工+多功能型”。

       對于包子機(jī)能不能代替手工包包子這個問題，我想老鐵不用過多質(zhì)疑，在當(dāng)下科技快速發(fā)展的當(dāng)下，使用機(jī)械自動化設(shè)備，代替手工已經(jīng)成為現(xiàn)實，而且目前已經(jīng)運用到很多包子鋪和企事業(yè)單位食堂，對于速凍生坯包子機(jī)的功能一直處于模糊不清，今天三好就進(jìn)行測試，與各位老鐵分享。

       有老鐵向三好反饋，有人說，速凍包子機(jī)不能形成批量化生產(chǎn)，正好昨天三好有時間，進(jìn)行批量化測試和驗證，測試流程嚴(yán)格按照加工廠模式，不間斷、大批量持續(xù)生產(chǎn)，從和面到成型以及速凍蒸個過程，三好提前準(zhǔn)備五十斤面粉和三十多斤餡料，批量加工出三百多個包子，通過統(tǒng)一速凍和包裝儲存。

       在整個加工環(huán)節(jié)，沒有出現(xiàn)任何瑕疵，所以在一次通過實踐證明，三好速凍生坯包子機(jī)無論是技術(shù)還是工藝，都能達(dá)到批量化加工生產(chǎn)水平，對于生坯速凍包子的加工方法和流程，三好能夠充分和全面的掌握，如果老鐵對于生坯包子有什么疑問，可以通過私信或評論區(qū)留言討論，讓我們相互學(xué)習(xí)，一起為速凍生坯添柴加火。